阳台种菜越来越受到人们的青睐。在阳台上种些蔬菜，会健康、美味、快乐。深冬了，大家会想，哪些蔬菜适合冬季阳台种植？会不会受天气冷的影响？下面给大家详细介绍一下冬季阳台种菜的注意事项。
冬季适合在阳台种植的蔬菜环境几乎所有的蔬菜都是在充分的日照下生长的，所以一般的蔬菜一年四季都可以在朝南的阳台上种植，如黄瓜、苦瓜、西红柿、芸豆、芥菜、西葫芦、青椒、生菜、韭菜等。此外，莲藕、菱角、荸荠等水生蔬菜也适合种植在朝南的阳台上。冬季，南阳台大部分地方可以阳光直射，然后设置简易的保温设备，为冬季蔬菜生产创造良好的环境。
1、朝东、朝西阳台为半日照，适宜种植喜光耐阴蔬菜。
如洋葱、油籽、油菜、韭菜、丝瓜、香菜、萝卜等。而夏季朝西的阳台温度较高，导致部分蔬菜白天烧焦，轻则落叶，重则枯死。所以在阳台的角落里种上藤蔓和耐高温的蔬菜。夏天也要尽量防御后地板反射的强光和辐射光。
2、朝北阳台全天几乎没有日照，蔬菜的选择范围小。
选择耐阴的蔬菜，如生菜、韭菜、芦笋、香椿、蒲公英菠菜、木耳等。夏天也要尽量防御后地板反射的强光和辐射光。
冬天有哪些蔬菜适合种在阳台上？1.韭菜：零下5度仍能存活，10度以上生长，对光照要求低，更适合阳台和室内种植。但种植只是指用韭菜根种植。如果用种子种，恐怕三个月内就吃不到韭菜了。一年可收获4-5次。
2.小葱：可以自己种，但是要做好心理准备。它们在室内或阳台上生长缓慢，细如钢针的状态会持续很久。最好和小葱的根一起种，保证20天内吃到小葱。
3.枸杞：扦插繁殖。
4.香菜：用香菜根种植会比各种种子快好几倍，而且长势旺盛。它是一种耐寒蔬菜，喜欢冷凉。其生长温度为12-26，但耐热性也较强。
5.芹菜：是带根种植的。芹菜耐寒、耐热、抗病，生长速度快。它对温度的适应范围很广，并有浓郁的芹菜味。在15 ~ 20的适宜温度下，可多种作物栽培。如果盆土充足，一年四季都可以种植。
6.蒜苗：简单，生长快，15天就能吃。
7.杭白菊：带籽种植，生长适宜温度17-20。对光的要求并不严格，更耐弱光，偏好潮湿，对土壤要求不那么严格。所以非常适合北方种植。
8.虎耳草：扦插比种植好。方法很简单：可取带2-3个小芽的粗茎，插在土里，记得浇水，长成大盆！
9.菠菜：耐热、耐寒，生长迅速，抗病能力强。据说吃了它会变成大力士水手，可惜我不能。
10.生菜：耐热、耐寒、耐抽薹，一年四季均可种植。
（一）、喜酸还是喜碱冬季阳台种菜注意事项
有些蔬菜喜欢在酸性土壤中生长，而有些喜欢在碱性土壤中生长。大多数蔬菜喜欢ph 6.5-6.8，是微酸性土壤。
像酸性土壤的蔬菜，如果种在碱性土壤里，往往会导致病虫害。反之亦然。
种植喜欢碱性土壤的蔬菜时，在土壤中撒一些草木灰或石灰粉，而种植喜欢酸性土壤的蔬菜时，不要撒草木灰或石灰粉。
喜欢酸性土壤(ph6以下)的蔬菜有：土豆、萝卜、红薯、西瓜、浆果(如草莓等。)
喜欢碱性土壤(ph7以上)的蔬菜：西兰花、菜花、卷心菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、大葱、洋葱、生菜、韭菜、芦笋、甜菜、牛皮、甜瓜、木瓜、秋葵等。
喜欢微酸性和中性土壤(pH 6-7)的蔬菜：油菜、葫芦科蔬菜、西红柿、白
蔬菜大多属于喜阳，一定要注意阳光充足的地方。
开心蔬菜就是那些蔬果：如玉米、青椒、西瓜、南瓜、番茄、茄子、芝麻、向日葵等。因为水果需要阳光才能成熟，所以每天至少需要8个小时的日照。
其次是那些块根类蔬菜，比如土豆、甜菜、胡萝卜、白萝卜、红薯、山药之类的。他们至少需要半天的阳光。阳光是制造糖和淀粉所必需的，糖和淀粉储存在根部。芋头虽然喜欢阳光，但比其他蔬菜更耐阴。
叶子不需要那么多阳光。其中芹菜、生菜、菊花、薄荷喜阴。
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